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MCGRAW-HILL INTERAMERICANA 4 9788448602383

ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA

Autor: PILAR CERVERA RAL

Editorial: MCGRAW-HILL INTERAMERICANA

ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA

Disponibilidad: Agotado

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Detalles
Texto introductorio de alimentación, nutrición y dietoterapia. Claro, completo, riguroso y bien organizado. Nueva edición totalmente actualizada y revisada. Novedades: avances científicos en la utilización de fibras en nuevos productos; alimentos funcionales (probióticos y prebióticos); guías alimentarias o dietéticas; tablas de composición de alimentos; seguridad alimentaria; la industria agroalimentaria; alimentos y antioxidantes; novedades en diabetología y dietas en las enfermedades del sistema nervioso.
Información Adicional
Nombre ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA
No. Ref. (SKU) 9788448602383
Editorial MCGRAW-HILL INTERAMERICANA
Género N/A
Autor PILAR CERVERA RAL
ISBN 9788448602383
EAN 9788448602383
Idioma Español
Año 2004
Formatos No
Número de páginas 432
Edición 4
Novedad N/A
Código BMG N/A

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