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PARRAGON 1 9781472346520

COCINA 5 ESTRELLAS: DE LA TIERRA AL PLATO. DELICIOSOS PLATOS CON TUBERCULOS

Autor: CHRISTINE MCFADDEN

Editorial: PARRAGON

de la tierra

Disponibilidad: En existencia

Precio normal: $ 139

precio gandhi $ 104

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AUNQUE SOLEMOS RELACIONAR LOS TUBERCULOS CON LA COMIDA DE TODOS LOS DIAS, LO CIERTO ES QUE ESTOS TESOROS ENTERRADOS SON TODO UN REGALO POR SUS SABORES SORPRENDENTEMENTE VIGOROSOS Y SU VARIADA PALETA CROMATICA. EN TERMINOS BOTANICOS, CABE DISTINGUIR ENTRE TUBERCULOS Y RAICES. LOS TUBERCULOS, COMO LA PATATA, EL NAME Y LA AGUATURMA, SON LA PARTE ENGROSADA DE TALLOS SUBTERRANEOS. LA ZANAHORIA, LA REMOLACHA Y EL RABANO, POR EL CONTRARIO, SON RAICES PROPIAMENTE DICHAS.
Detalles
Aunque solemos relacionar los tubérculos con la comida de todos los días, lo cierto es que estos tesoros enterrados son todo un regalo por sus sabores sorprendentemente vigorosos y su variada paleta cromática. En términos botánicos, cabe distinguir entre tubérculos y raíces. Los tubérculos, como la patata, el ñame y la aguaturma, son la parte engrosada de tallos subterráneos. La zanahoria, la remolacha y el rábano, por el contrario, son raíces ... Ver más
Información Adicional
Nombre COCINA 5 ESTRELLAS: DE LA TIERRA AL PLATO. DELICIOSOS PLATOS CON TUBERCULOS
No. Ref. (SKU) 9781472346520
Editorial PARRAGON
Género No
Autor CHRISTINE MCFADDEN
ISBN 9781472346520
EAN 9781472346520
Idioma Español
Año 2014
Formatos No
Número de páginas 128
Edición 1
Novedad N/A
Código BMG N/A

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