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BLUME 1 9788415317319

ENCICLOPEDIA DE LOS POSTRES

Autor: VINCENT BOUE

Editorial: BLUME

ENCICLOPEDIA DE LOS POSTRES

Disponibilidad: Agotado

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precio gandhi $ 813

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LAS NUMEROSAS RECETAS ELABORADAS PARA ESTA OBRA SON IMPRESIONANTES, Y EL INGENTE TRABAJO REALIZADO POR LOS AUTORES SATISFARA SIN DUDA ALGUNA A LOS LECTORES POR LA PRECISION Y EXACTITUD DE LAS FORMULAS QUE RECOGE. ES LA REVELACION DEL NUEVO MILENIO: LAS PASTAS, LOS CHOCOLATES, LOS POSTRES EMPLATADOS, LOS POSTRES HELADOS, LA BOLLERIA... TODO COBRA CADA VEZ MAYOR VALOR; Y NO SE OLVIDAN LOS CLASICOS Y LAS BASES, QUE PERMITEN CREAR DELICIOSAS NOVEDADES. LAS PAGINAS ESTAN ESTRUCTURADAS DE UN MODO QUE SE FACILITA LA LOCALIZACION DE LAS TECNICAS/RECETAS; SE INCLUYEN FOTOGRAFIAS RELEVANTES REFERIDAS AL TEXTO, LOS NIVELES DE DIFICULTAD DE CADA PREPARACION, LA REFERENCIA AL GLOSARIO, LOS CONSEJOS DE LOS CHEFS, ASI COMO UNA REFERENCIA A LAS RECETAS QUE REQUIERE UNA TECNICA EN CONCRETO.
Detalles
Las numerosas recetas elaboradas para esta obra son impresionantes, y el ingente trabajo realizado por los autores satisfará sin duda alguna a los lectores por la precisión y exactitud de las fórmulas que recoge. Es la revelación del nuevo milenio: las pastas, los chocolates, los postres emplatados, los postres helados, la bollería... Todo cobra cada vez mayor valor; y no se olvidan los clásicos y las bases, que permiten crear deliciosas ... Ver más
Información Adicional
Nombre ENCICLOPEDIA DE LOS POSTRES
No. Ref. (SKU) 9788415317319
Editorial BLUME
Género N/A
Autor VINCENT BOUE
ISBN 9788415317319
EAN 9788415317319
Idioma Español
Año 2013
Formatos No
Número de páginas 480
Edición 1
Novedad N/A
Código BMG N/A

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