NOTAS DE COCINA DE LEONARDO DA VINCI: LA AFICION DESCONOCIDA DE UN ARTISTA

De: JONATHAN ROUTH

 
Sección: gastronomia » historia

EAN: 9788484604938

CADA DÍA VEMOS CIENTOS DE LIBROS DE COCINA, PERO NINGUNO COMO ÉSTE. IMAGÍNESE QUÉ TIPO DE RECETAS PODÍA ELABORAR UN HOMBRE QUE FUE MAESTRO DE BANQUETES EN LA CORTE DE LUDOVICO DURANTE MÁS DE TREINTA AÑOS, JEFE DE COCINA Y, POR SI FUERA POCO, CONSIDERADO EL MÁS GRANDE DE LOS GENIOS UNIVERSALES.

ESTE LIBRO ES LA 17ª EDICIÓN DE LA DESCONOCIDA FACETA DE LEONARDO DA VINCI, LA REPRODUCCIÓN DEL LLAMADO CODEX ROMANOFF, DESCUBIERTO EN 1981, UNA LIBRETA DONDE EL ARTISTA ANOTABA DELICIOSAS RECETAS CON COMENTARIOS ACERCA DE LOS BUENOS MODALES EN LA MESA Y DONDE DIBUJABA BOCETOS DE SUS CURIOSOS INVENTOS PARA FACILITAR LA VIDA DEL COCINERO Y DEL COMENSAL.