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EL RESTAURANTE COMO EMPRESA

De: CARLOS DURON GARCIA

 

 
 
Sección: administracion » turismo y hoteleria

EAN: 9789682471230

Editorial: TRILLAS

ISBN: 9789682471230

Otros autores:

Edición: 4ª

Formato: RUSTICO

Año: 2008

No. de páginas: 240

Idioma: ESPAÑOL

País: MEXICO

Año: 2008

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Formato: RUSTICO

Año: 2008

Idioma: ESPAÑOL

País: MEXICO

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CUALES SON LOS ERRORES QUE SE COMETEN CON MAS FRECUENCIA AL INICIAR UN NEGOCIO RESTAURANTERO. PORQUE QUIEBRAN LOS RESTAURANTES. ESTAS INTERROGANTES DE DIFÍCIL RESPUESTA RESULTAN MENOS INTRICADAS SI SE CONOCEN LOS PRINCIPIOS TÉCNICOS BÁSICOS DE LA ADMINISTRACIÓN QUE REQUIEREN EL MANEJO DE CUALQUIER EMPRESA. EN ESTA OBRA, CARLOS DURÓN GARCÍA OFRECE UN NUEVO PLANTEAMIENTO PARA EL NEGOCIO DE LA RESTAURANTERÍA, AL INVITAR A CONSIDERAR LOMAS QUE COMO UNA ACTIVIDAD EMPÍRICA, COMO UNA EMPRESA ALTAMENTE COMPETIDA QUE DEBE FUNDAMENTARSE EN LOS OBJETIVOS EMPRESARIALES IMPUESTOS POR CUALQUIER INDUSTRIA. EL RESTAURANTE COMO EMPRESA HARÁ SURGIR EN ESTUDIANTES Y PROFESORES DE HOTELERÍA Y CARRERAS TURÍSTICAS, LA INQUIETUD POR GENERAR NUEVAS HIPÓTESIS RESPECTO A LA INDUSTRIA DEL RESTAURANTE. A LOS PEQUEÑOS Y MEDIANOS EMPRESARIOS, SERVIRÁ PARA MEJORAR LA MARCHA DE SUS NEGOCIOS.

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