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TRILLAS 1 9682467764

PREPARACION HIGIENICA DE LOS ALIMENTOS

Autor: CARLOS RUIZ DE LOPE Y ANTON

Editorial: TRILLAS

PREPARACION HIGIENICA DE LOS ALIMENTOS

Disponibilidad: Agotado

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Detalles
Garantizar la sanidad de los alimentos es condición indispensable para cualquier establecimiento donde se preparen, vendan o sirvan comidas, y es derecho del consumidor exigir esa garantía en toda ocasión. La intención de este libro es crear en las personas que participan directa o indirectamente en la preparación de platillos, estudiantes de cocina, chefs, amas de casa, así como quienes elaboran, manejan y distribuyen alimentos, la conciencia de que la manipulación ... Ver más
Información Adicional
Nombre PREPARACION HIGIENICA DE LOS ALIMENTOS
No. Ref. (SKU) 9789682467769
Editorial TRILLAS
Género N/A
Autor CARLOS RUIZ DE LOPE Y ANTON
ISBN 9682467764
EAN 9789682467769
Idioma Español
Año 2003
Formatos Rústico
Número de páginas 192
Edición 1
Novedad N/A
Código BMG N/A

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