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DEBATE 1 9788483067444

LA COCINA Y LOS ALIMENTOS

Autor: MCGEE HAROLD

Editorial: DEBATE

LA COCINA Y LOS ALIMENTOS

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INFORMACIÓN ADICIONAL

SKU

9788483067444

Idioma

Español

Año

2008

Formato

Rústico

Páginas

944

Edición

1

Sinopsis

La auténtica biblia de la cocina: una obra indispensable para entender la esencia de la gastronomía. No se trata de un libro de recetas, sino de un auténtico compendio sobre todo cuanto hay que saber de cocina. Organizado a modo de diccionario, con numerosos cuadros explicativos, en sus páginas podemos hallar desde las distintas familias de alimentos hasta el mejor modo de prepararlos, la evolución de la gastronomía a lo largo ... Ver más

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