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David González Jara
Bacterias, bichos y otros amigos
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4415084Bacterias, bichos y otros amigoshttps://www.gandhi.com.mx/bacterias--bichos-y-otros-amigos-9786075696300/phttps://gandhi.vtexassets.com/arquivos/ids/4306502/9786075696300.jpg?v=638558541106600000https://gandhi.vtexassets.com/arquivos/ids/6514528/9786075696300.jpg?v=638630792488230000https://gandhi.vtexassets.com/arquivos/ids/6520768/9786075696300.jpg?v=638631770517570000https://gandhi.vtexassets.com/arquivos/ids/6837145/9786075696300.jpg?v=638743030243530000299299MXNBooket Paidós MéxicoInStock/Libros/<p><strong>Un libro bien fermentado, que se digiere fácilmente y se saborea con deleite.</strong></p><p>La historia de la humanidad, la del hombre saltando a la cima de la cadena alimentaria y moldeando el medio natural a su antojo, es la historia de la domesticación de animales y plantas. La que aquí se narra, la que marca el presente y el futuro de nuestra especie, es parecida, sólo que en lugar de campos de trigo y animales de granja, tiene a unos protagonistas menudos y con muy mala reputación, las bacterias.<br /><br />Estamos ante una nueva revolución industrial impulsada por estos microorganismos que el hombre ha logrado domesticar como si de ganado se tratara, y cuya mala fama no está en absoluto en consonancia con los aportes que hoy nos están brindando en ámbitos tan diversos como el farmacéutico, el alimentario o el medio ambiente.<br /><br />A lo largo del libro descubriremos cómo hay bacterias capaces de poner fin a la deforestación, de disminuir las tasas de mortalidad infantil en África, de reducir las emisiones de sustancias contaminantes o de convertir uno de los venenos más letales utilizados por el hombre desde el imperio romano en la principal sustancia empleada en la cura contra el cáncer.<br /><br />Escrito con sentido del humor e ironía, el autor nos introduce en el asombroso mundo de las bacterias y se enfrasca en una batalla contra los falsos mitos alrededor de la química y la veneración de lo biológico y lo natural, como si los antibióticos, los antisépticos, los conservantes y la fermentación no hubieran salvado vidas o brindado infinitos avances.</p>4321322Bacterias, bichos y otros amigos299299https://www.gandhi.com.mx/bacterias--bichos-y-otros-amigos-9786075696300/phttps://gandhi.vtexassets.com/arquivos/ids/4306502/9786075696300.jpg?v=638558541106600000https://gandhi.vtexassets.com/arquivos/ids/6514528/9786075696300.jpg?v=638630792488230000https://gandhi.vtexassets.com/arquivos/ids/6520768/9786075696300.jpg?v=638631770517570000https://gandhi.vtexassets.com/arquivos/ids/6837145/9786075696300.jpg?v=638743030243530000InStockMXN1FITapa blanda1a Edición20249786075696300_<p><strong>Un libro bien fermentado, que se digiere fácilmente y se saborea con deleite.</strong></p><p>La historia de la humanidad, la del hombre saltando a la cima de la cadena alimentaria y moldeando el medio natural a su antojo, es la historia de la domesticación de animales y plantas. La que aquí se narra, la que marca el presente y el futuro de nuestra especie, es parecida, sólo que en lugar de campos de trigo y animales de granja, tiene a unos protagonistas menudos y con muy mala reputación, las bacterias.<br /><br />Estamos ante una nueva revolución industrial impulsada por estos microorganismos que el hombre ha logrado domesticar como si de ganado se tratara, y cuya mala fama no está en absoluto en consonancia con los aportes que hoy nos están brindando en ámbitos tan diversos como el farmacéutico, el alimentario o el medio ambiente.<br /><br />A lo largo del libro descubriremos cómo hay bacterias capaces de poner fin a la deforestación, de disminuir las tasas de mortalidad infantil en África, de reducir las emisiones de sustancias contaminantes o de convertir uno de los venenos más letales utilizados por el hombre desde el imperio romano en la principal sustancia empleada en la cura contra el cáncer.<br /><br />Escrito con sentido del humor e ironía, el autor nos introduce en el asombroso mundo de las bacterias y se enfrasca en una batalla contra los falsos mitos alrededor de la química y la veneración de lo biológico y lo natural, como si los antibióticos, los antisépticos, los conservantes y la fermentación no hubieran salvado vidas o brindado infinitos avances.</p>9786075696300_Booket Paidós México9786075696300_9786075696300125.0000x190.0000x16.0000David González JaraEspañolMéxicoDavid G. Jara es doctor y licenciado en Bioquímica por la Universidad Rey Juan Carlos I de Madrid y la Universidad de Salamanca respectivamente. Estudió las licenciaturas de Ciencias Químicas en la Universidad de Almería y Ciencias Ambientales en la UNED. Científico multidisciplinar y docente de formación, en la actualidad compagina su afición por la divulgación científica con la docencia como Profesor Titular en la especialidad de Biología y Geología en el CEO Mirador de la Sierra en Villacastín (Segovia). Es autor de varios ensayos científicos algunos galardonados con el Premio Europeo de Divulgación Científica y el Premio Prismas de divulgación científica «Casa de las ciencias». En Ariel ha publicado Bacterias, bichos y otros amigos y El reino ignorado.2024-01-12T00:00:00+00:00296125.0000190.0000207.000016.0000Booket Paidós México