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Richard Bertinet
CRUJIENTES PANES A LOS QUE DAR UN BUEN BOCADO
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454015CRUJIENTES PANES A LOS QUE DAR UN BUEN BOCADOhttps://www.gandhi.com.mx/crujientes-panes-a-los-que-dar-un-buen-bocado/phttps://gandhi.vtexassets.com/arquivos/ids/4405251/9788480769143.jpg?v=638465572972200000MXNBlumeOutOfStock/Libros/Una buena corteza es una de las partes más importantes de un pan bien hecho, ya sea una masa de hogaza madre o una baguette. Técnicas y utensilios. Masas lentas, diferentes y dulces. Desde brioches o croissants caseros hasta panecillos o galletas saladas. Un nuevo libro de Richard Bertinet en el que se da continuidad al enfoque sencillo y revolucionario que le valió tantos elogios en Panes. En esta ocasión se profundiza aún más en el tema de la masa, desmitificando los panes que parecen más sofisticados para que los pueda hornear en su propia casa con facilidad y confianza. Recetas sugerentes que van acompañadas de las sublimes fotografías de Jean Cazals, que le irán guiando durante todo el trayecto. En el DVD adicional el autor comparte los consejos y las técnicas con un estilo sencillo y agradable.452853CRUJIENTES PANES A LOS QUE DAR UN BUEN BOCADO545605https://www.gandhi.com.mx/crujientes-panes-a-los-que-dar-un-buen-bocado/phttps://gandhi.vtexassets.com/arquivos/ids/4405251/9788480769143.jpg?v=638465572972200000OutOfStockMXN0FITapa blanda1a Edición20099788480769143_Una buena corteza es una de las partes más importantes de un pan bien hecho, ya sea una masa de hogaza madre o una baguette. Técnicas y utensilios. Masas lentas, diferentes y dulces. Desde brioches o croissants caseros hasta panecillos o galletas saladas. Un nuevo libro de Richard Bertinet en el que se da continuidad al enfoque sencillo y revolucionario que le valió tantos elogios en Panes. En esta ocasión se profundiza aún más en el tema de la masa, desmitificando los panes que parecen más sofisticados para que los pueda hornear en su propia casa con facilidad y confianza. Recetas sugerentes que van acompañadas de las sublimes fotografías de Jean Cazals, que le irán guiando durante todo el trayecto. En el DVD adicional el autor comparte los consejos y las técnicas con un estilo sencillo y agradable.9788480769143_Blume9788480769143_9788480769143Richard BertinetEspañolEspaña159Blume