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Cocina y gastronomía 2. Quesos, entradas, canapés, sándwich y platos combinados - contenido online - No Tutorizado

Editorial: IC EDITORIAL

Cocina y gastronomía 2. Quesos, entradas, canapés, sándwich y platos combinados - contenido online - No Tutorizado

Disponibilidad: En existencia

$ 836

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Disponible solo en gandhi.com.mx

Información adicional

SKU

7154010007375

Sinopsis

Objetivos:
- Conocer la clasificación y variedad en torno a quesos, entradas, canapés, sándwich y platos combinados, así como las características propias de cada una de ellas.
- Aplicar correctamente las técnicas de preelaboración y elaboración propias de estos productos
- Dominar las técnicas o métodos de cocinado según las características del producto a elaborar
- Identificar las características nutricionales de los productos, así como las principales consideraciones en ... Ver más

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