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Cocina y gastronomía 3. Preparación de huevos, sopas, arroces, pastas y verduras - contenido online - Tutorizado

Editorial: IC EDITORIAL

Cocina y gastronomía 3. Preparación de huevos, sopas, arroces, pastas y verduras - contenido online - Tutorizado

Disponibilidad: En existencia

$ 3,132

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Disponible solo en gandhi.com.mx

Información adicional

SKU

7154010007122

Sinopsis

- Objetivos:
- Conocer la clasificación de los huevos, sopas, potajes, arroces, pastas alimenticias, hortalizas, verduras y patatas, así como las características propias de cada una de ellas.
- Aplicar correctamente los cortes y técnicas para su preelaboración y elaboración.
- Dominar las técnicas o métodos de cocinado según las características del producto a elaborar
- Identificar las características nutricionales de los productos, así como las principales consideraciones en ... Ver más

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