616109ESENCIA DE LA COCINA FRANCESAhttps://www.gandhi.com.mx/esencia-de-la-cocina-francesa/phttps://gandhi.vtexassets.com/arquivos/ids/4421007/9788416965212.jpg?v=638471223103700000MXNBlumeOutOfStock/Libros/Desde la Picardía hasta la Provenza, desde la Bretaña hasta la Alsacia, Francia ha sido bendecida con un paisaje rico y variado, que proporciona una abundante grama de ingredientes y engloba diferentes culturas con sus propios estilos de cocina; de ahí el maravilloso abanico de grandes platos franceses. En este libro, Michel ofrece sus interpretaciones personales de los platos clásicos, junto con variantes y guarniciones adecuadas que hacen la boca agua. También proporciona información detallada sobre las técnicas clásicas, fascinantes historias sobre el origen de las recetas e información sobre los ingredientes y tradiciones culinarias regionales. Además, incluye contenidos sobre charcutería, quesos y vino. Con fotografías de escenarios naturales de Francia, en estas páginas hallará la esencia eterna de la cocina francesa y los sabores y su variedad de hoy en día.614034ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA828920https://www.gandhi.com.mx/esencia-de-la-cocina-francesa/phttps://gandhi.vtexassets.com/arquivos/ids/4421007/9788416965212.jpg?v=638471223103700000OutOfStockMXN0FITapa dura1a Edición20179788416965212_Desde la Picardía hasta la Provenza, desde la Bretaña hasta la Alsacia, Francia ha sido bendecida con un paisaje rico y variado, que proporciona una abundante grama de ingredientes y engloba diferentes culturas con sus propios estilos de cocina; de ahí el maravilloso abanico de grandes platos franceses. En este libro, Michel ofrece sus interpretaciones personales de los platos clásicos, junto con variantes y guarniciones adecuadas que hacen la boca agua. También proporciona información detallada sobre las técnicas clásicas, fascinantes historias sobre el origen de las recetas e información sobre los ingredientes y tradiciones culinarias regionales. Además, incluye contenidos sobre charcutería, quesos y vino. Con fotografías de escenarios naturales de Francia, en estas páginas hallará la esencia eterna de la cocina francesa y los sabores y su variedad de hoy en día.9788416965212_Blume9788416965212_978841696521222.5000x29.0000x2.8000Michel RouxEspañolEspaña27222.500029.00001650.00002.8000Blume