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SIGLO XXI EDITORES 1 9682320089

DULZURA Y PODER: EL LUGAR DEL AZUCAR EN LA HISTORIA MODERNA

Autor: SYDNEY W. MINTZ

Editorial: SIGLO XXI EDITORES

DULZURA Y PODER: EL LUGAR DEL AZUCAR EN LA HISTORIA MODERNA

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INFORMACIÓN ADICIONAL

SKU

9789682320088

Idioma

Español

Año

1996

Páginas

304

Edición

1

Sinopsis

En este estudio revelador, Sidney W. Mintz muestra cómo los europeos y los norteamericanos transformaron el azúcar de un raro lujo foráneo en una necesidad cotidiana de la vida moderna. Analiza la producción y el consumo del azúcar, y revela cuán estrechamente interrelacionados están los orígenes del azúcar como una creciente zafra esclava en las colonias tropicales europeas con su uso, primero como lujo extravagante de la aristocracia y después como ... Ver más

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