9788408203612_Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, más que un libro de cocina, se trata deun relato íntimo y temerario sobre cómo Mugaritz vive la cocina, haciendo de la creatividad elmejor ingrediente para inspirar, sorprender y provocar a comensales del mundo entero. Para AndoniLuis Aduriz la comida es el mejor pretexto para cruzar fronteras y explorar territorios mientras setransforman ideas en expresiones comestibles. Con este libro, Mugaritz insiste en desatornillarparadigmas, en acelerar el presente de la gastronomía y, sobre todo, en proyectar rampas hacia elmañana, manteniendo intacta una misma ilusión, la de ver a su público caminar sobre una cuerdafloja sin miedo a caerse, disfrutando de desenlaces tan inéditos como improbables, siemprefascinantes.Textos: Sasha Correa y Raúl NagoreFotógrafos: Per-Anders Jörgensen, José Luis López de ZubiriaDirección de arte y diseño: Lotta Jörgensen - Fool AgencyMaquetación: María Elena MagnaniIlustraciones: Javier VergaraEl nuevo libro de uno de los restaurantes más atrevidos y vanguardistas de nuestrotiempo.(*_*)9788408206682_

Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, más que un libro de cocina, se trata de un relato íntimo y temerario sobre cómo Mugaritz vive la cocina, haciendo de la creatividad el mejor ingrediente para inspirar, sorprender y provocar a comensales del mundo entero. Para Andoni Luis Aduriz la comida es el mejor pretexto para cruzar fronteras y explorar territorios mientras se transforman ideas en expresiones comestibles. Con este libro, Mugaritz insiste en desatornillar paradigmas, en acelerar el presente de la gastronomía y, sobre todo, en proyectar rampas hacia el mañana, manteniendo intacta una misma ilusión, la de ver a su público caminar sobre una cuerda floja sin miedo a caerse, disfrutando de desenlaces tan inéditos como improbables, siempre fascinantes.

Textos: Sasha Correa y Raúl Nagore

Fotógrafos: Per-Anders Jrgensen, José Luis López de Zubiria

Dirección de arte y diseño: Lotta Jrgensen - Fool Agency

Maquetación: María Elena Magnani

Ilustraciones: Javier Vergara

(*_*)9788408206682_

El nuevo libro de uno de los restaurantes más atrevidos y vanguardistas de nuestro tiempo.

Textos: Sasha Correa y Raúl Nagore

Fotógrafos: Per-Anders Jrgensen, José Luis López de Zubiria

Dirección de arte y diseño: Lotta Jrgensen - Fool Agency

Maquetación: María Elena Magnani

Ilustraciones: Javier Vergara

...(*_*)9788408206682_

El nuevo libro de uno de los restaurantes más atrevidos y vanguardistas de nuestro tiempo.

Textos: Sasha Correa y Raúl Nagore

Fotógrafos: Per-Anders Jörgensen, José Luis López de Zubiria

Dirección de arte y diseño: Lotta Jörgensen - Fool Agency

Maquetación: María Elena Magnani

Ilustraciones: Javier Vergara

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