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9788416687572

Los sabores del gusto

Autor: Alberto Soria

Los sabores del gusto

$129

Disponibilidad: En existencia

$ 116

INFORMACIÓN ADICIONAL

SKU

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Género

No

Año de digitalización

2016

Idioma

ESPAñOL

Formato

ePub

Compatible con los siguientes dispositivos:

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Sinopsis

La implosión del «fast food» sobre el gusto planetario, sostenida por un torrente de publicidad y mercadeo; la homogeneización de los sabores para eliminar diferencias étnicas y regionalismos imponiendo un «gusto global»; la cocina banal de chefs mediáticos; pero también la evolución del gusto en la masificación de la cocina, copa y mesa son los temas aquí indagados por Alberto Soria, en tanto estudioso de las tendencias de la vida urbana. ... Ver más

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