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Ana Luisa Islas
Mejor oler a mar
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6885851Mejor oler a marhttps://www.gandhi.com.mx/mejor-oler-a-mar-9788419483362/phttps://gandhi.vtexassets.com/arquivos/ids/6428871/9788419483362.jpg?v=638617791786000000300375MXNGandhiInStock/Libros/«La descolonización de nuestra manera de pensar, actuar y cocinar es algo que hemos comenzado a trabajar como sociedad hace demasiado poco». La periodista mexicana Ana Luisa Islas, colaboradora de medios como ABC, Hule y Mantel, Cuina, Reforma o la ya desaparecida Munchies, mete el dedo en la llaga —que no es otra que una herida que comparten millones de personas— en esta lúcida y franca reflexión sobre la apropiación culinaria. La autora, migrante, hija, nieta y bisnieta de migrantes, se expone sin reservas en una serie de ensayos que abordan el viaje, tanto de las personas como de los ingredientes que llevan bajo el brazo, en su dimensión física, emocional y, sobre todo, identitaria. Mejor oler a mar es, además, un recetario que dialoga con los recuerdos y que tiende puentes entre un pasado, un presente y un futuro que todos compartimos. Al igual que la muerte.6563204Mejor oler a mar300375https://www.gandhi.com.mx/mejor-oler-a-mar-9788419483362/phttps://gandhi.vtexassets.com/arquivos/ids/6428871/9788419483362.jpg?v=638617791786000000InStockMXN10FITapa blanda1a Edición20239788419483362_«La descolonización de nuestra manera de pensar, actuar y cocinar es algo que hemos comenzado a trabajar como sociedad hace demasiado poco». La periodista mexicana Ana Luisa Islas, colaboradora de medios como ABC, Hule y Mantel, Cuina, Reforma o la ya desaparecida Munchies, mete el dedo en la llaga —que no es otra que una herida que comparten millones de personas— en esta lúcida y franca reflexión sobre la apropiación culinaria. La autora, migrante, hija, nieta y bisnieta de migrantes, se expone sin reservas en una serie de ensayos que abordan el viaje, tanto de las personas como de los ingredientes que llevan bajo el brazo, en su dimensión física, emocional y, sobre todo, identitaria. Mejor oler a mar es, además, un recetario que dialoga con los recuerdos y que tiende puentes entre un pasado, un presente y un futuro que todos compartimos. Al igual que la muerte.9788419483362_col&col9788419483362_978841948336211.0000x18.0000x0.5000Ana Luisa IslasEspañolEspaña2023-11-03T00:00:00+00:008811.000018.000080.00000.5000col&col