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Miriam Bertran Vila
MODERNIDAD A LA CARTA: MANIFESTACIONES LOCALES DE LA GLOBALIZACION ALIMENTARIA EN MEXICO
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464043MODERNIDAD A LA CARTA: MANIFESTACIONES LOCALES DE LA GLOBALIZACION ALIMENTARIA EN MEXICOhttps://www.gandhi.com.mx/modernidad-a-la-carta-manifestaciones-locales-de-la-globalizacion-alimentaria-en-mexico/phttps://gandhi.vtexassets.com/arquivos/ids/4449074/9788498888560.jpg?v=638483822352630000MXNIcaria editorialOutOfStock/Libros/Rincón de Oportunidades/200//Libros/Rincón de Oportunidades//Libros/La alimentación y las diferentes maneras de comer se han vuelto un tema de especial relevancia en los últimos años, particularmente el cambio alimentario y sus posibles implicaciones sociales, culturales, económicas y de salud. En el México contemporáneo, el análisis de los sistemas alimentarios es una vía para entender cómo la globalización se inserta en todos los ámbitos de la vida social y se manifiesta a través de distintas problemáticas que impactan en todos los ámbitos de la alimentación. En este libro se presentan algunos ejemplos para explicar las implicaciones y los alcances de la modernidad alimentaria en diferentes ámbitos: desde las políticas públicas para garantizar la comida a todos los sectores de la población, hasta las interacciones sociales a la hora de comer en casa, en la calle,o la gastronomía para el turismo.461904MODERNIDAD A LA CARTA: MANIFESTACIONES LOCALES DE LA GLOBALIZACION ALIMENTARIA EN MEXICO100379https://www.gandhi.com.mx/modernidad-a-la-carta-manifestaciones-locales-de-la-globalizacion-alimentaria-en-mexico/phttps://gandhi.vtexassets.com/arquivos/ids/4449074/9788498888560.jpg?v=638483822352630000OutOfStockMXN0FITapa blanda1a Edición20189788498888560_La alimentación y las diferentes maneras de comer se han vuelto un tema de especial relevancia en los últimos años, particularmente el cambio alimentario y sus posibles implicaciones sociales, culturales, económicas y de salud. En el México contemporáneo, el análisis de los sistemas alimentarios es una vía para entender cómo la globalización se inserta en todos los ámbitos de la vida social y se manifiesta a través de distintas problemáticas que impactan en todos los ámbitos de la alimentación. En este libro se presentan algunos ejemplos para explicar las implicaciones y los alcances de la modernidad alimentaria en diferentes ámbitos: desde las políticas públicas para garantizar la comida a todos los sectores de la población, hasta las interacciones sociales a la hora de comer en casa, en la calle,o la gastronomía para el turismo.9788498888560_Icaria editorial9788498888560_9788498888560Miriam Bertran VilaEspañolEspaña216Icaria editorial