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EDICIONES AKAL 1 9788446023289

GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE: POSTRES Y PASTELERIA

Autor: MATHILDE DE L ECOTAIS

Editorial: EDICIONES AKAL

GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE: POSTRES Y PASTELERIA

Disponibilidad: En existencia

Precio normal: $ 2,373

precio gandhi $ 2,136

Envío gratis siempre. Conoce más.

Disponible solo en gandhi.com.mx

INFORMACIÓN ADICIONAL

SKU

9788446023289

Idioma

Español

Año

2008

Formato

Tapa dura

Páginas

581

Edición

1

Sinopsis

Tras el Gran libro de cocina, Alain Ducasse y Frédéric Robert nos presentan el arte de lo dulce. Pastelería, bollería, panadería, confitería, chocolate, helados, sorbetes, frutas, aromas... No falta nada, desde recetas clásicas hasta bases, pasando por creaciones innovadoras que llevan la impronta de un estilo meticuloso y arquitectónico. Esta «cocina de lo dulce» constituye la perfecta continuación del arte de lo salado. Una buena comida es un placer armónico; la ... Ver más

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