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Cristina Rodríguez Sánchez
Realización de decoraciones de repostería y expositores. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina
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29160Realización de decoraciones de repostería y expositores. HOTR0110 - Dirección y producción en cocinahttps://www.gandhi.com.mx/realizacion-de-decoraciones-de-reposteria-y-expositores-hotr0110-direccion-y-produccion-en-cocina/phttps://gandhi.vtexassets.com/arquivos/ids/156348/498b3a88-bc2b-4e22-adde-9043c9d825b7.jpg?v=638331898788400000345345MXNIC EditorialInStock/Libros/- Supervisar el diseño y la realización de decoraciones para los productos de repostería y montar expositores aplicando las técnicas gráficas y de decoración establecidas.- Ordenar la ejecución de las operaciones de acabado y decoración de productos de repostería de acuerdo con su definición, estado o, en su caso, tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización.- Practicar posibles variaciones en las elaboraciones de repostería, ensayando modificaciones en cuanto a la forma, corte de los géneros, motivos de decoración, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y formas de acabado.1098Realización de decoraciones de repostería y expositores. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina345345https://www.gandhi.com.mx/realizacion-de-decoraciones-de-reposteria-y-expositores-hotr0110-direccion-y-produccion-en-cocina/phttps://gandhi.vtexassets.com/arquivos/ids/156348/498b3a88-bc2b-4e22-adde-9043c9d825b7.jpg?v=638331898788400000InStockMXN99999PO_FograTapa blanda1a Edición20179788417086831_- Supervisar el diseño y la realización de decoraciones para los productos de repostería y montar expositores aplicando las técnicas gráficas y de decoración establecidas.- Ordenar la ejecución de las operaciones de acabado y decoración de productos de repostería de acuerdo con su definición, estado o, en su caso, tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización.- Practicar posibles variaciones en las elaboraciones de repostería, ensayando modificaciones en cuanto a la forma, corte de los géneros, motivos de decoración, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y formas de acabado.9788417086831_IC Editorialimpresion_bajo_demanda9788417086831_9788417086831Cristina Rodríguez SánchezEspañolMéxico2017-07-17T00:00:00+00:0015015.50000.234015.5000IC Editorial