Question 1

¿Qué es la sensibilidad al gluten y en qué se diferencia de la celiaquía?

Accepted Answer

La sensibilidad al gluten es una intolerancia alimentaria al gluten descubierta en 2011, que provoca trastornos intestinales y otros síntomas no digestivos, a diferencia de la celiaquía, que es una enfermedad autoinmune.

Question 2

¿Cuáles son los síntomas más comunes de la sensibilidad al gluten?

Accepted Answer

Además de dolores abdominales, gases, estipsis o diarrea, puede provocar somnolencia, dolor de cabeza, depresión, cansancio crónico y afecciones cutáneas.

Question 3

¿El libro ofrece herramientas para el diagnóstico de la sensibilidad al gluten?

Accepted Answer

Sí, Alessandro Targhetta explica en detalle las herramientas de diagnóstico disponibles actualmente, apoyándose en los principales estudios clínicos sobre el tema.

Sensibilidad al gluten

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