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The host of a highly popular PBS series, Pati’s Mexican Table, and a self-described “overloaded soccer mom with three kids and a powerful blender,” Pati Jinich has a mission. She’s out to prove that Mexican home cooking is quicker and far easier than most Americans think.

Surprising in their simplicity and freshness, her recipes incorporate produce and grains. Most important, they fit perfectly into an everyday family cooking schedule and use just a handful of ingredients, most of which are already in your pantry. Many are homey specialties that Pati learned from her mother and grandmother, some are creative spins on classics, while others are not well known outside of Mexico.

Dishes like Chicken à la Trash (it’s delicious!), a one-pot meal that Pati gleaned from a Mexican restaurant cook; Mexican Meatballs with Mint and Chipotle; Sweet and Salty Salmon; and Mexican-Style Pasta can revitalize your daily repertoire. You’ll find plenty of vegetarian fare, from Classic Avocado Soup, to Divorced Eggs (with red and green salsa), to Oaxaca-Style Mushroom and Cheese Quesadillas.

Your friends and family will enjoy Tomato and Mozzarella Salad with Pickled Ancho Chile Vinaigrette; Crab Cakes with Jalapeño Aioli; and Chicken Tinga — (you can use rotisserie chicken), which makes a tasty filling for tortas and tostadas. Pati also shares exciting dishes for the holidays and other special occasions, including Mexican Thanksgiving Turkey with Chorizo, Pecan, Apple, and Corn Bread Stuffing; Spiral-Cut Beef Tenderloin; and Red Pozole (“a Mexican party in a bowl”), which she served on her wedding day. Desserts like Triple Orange Mexican Wedding Cookies, Scribble Cookies (sandwich cookies filled with chocolate), and little Apricot-Lime Glazed Mini Pound Cakes are sophisticated yet simple to make.

(*_*)9786073803953_pstrongLa historia completa de la plataforma de audio por streaming más grande del mundo/strong/ppEn 2011, Daniel Ek, el joven fundador de Spotify, por fin logró el lanzamiento de su compañía en Estados Unidos, a pesar de que Steve Jobs había hecho lo posible porque ese momento nunca sucediera. La strongstartup/strong sueca había entrado al campo de batalla para cambiar las reglas del juego en el negocio de la música. Spotify apenas había ganado una batalla, pero aún no la guerra: ahora tendría que luchar en contra y a favor de las grandes discográficas, al tiempo que seguía tratando de triunfar en la carrera de la rentabilidad. A partir de cientos de entrevistas y fuentes entre las que destacan Mark Zuckerberg, Steve Jobs, Taylor Swift, Jay-Z, Sean Parker, Pony Ma Huateng y Jimmy Loving, los autores reconstruyen la fascinante historia de una de las compañías que ha revolucionado la forma en que el mundo consume audio. Un relato equiparable al de David y Goliat que, además de revelador, muestra cómo la convicción, la voluntad implacable y los sueños son clave para los pequeños empresarios que se enfrentan a los gigantes de la tecnología./p(*_*)9786073803977_

La historia completa de la plataforma de audio por streaming más grande del mundo

En 2011, Daniel Ek, el joven fundador de Spotify, por fin logró el lanzamiento de su compañía en Estados Unidos, a pesar de que Steve Jobs había hecho lo posible porque ese momento nunca sucediera. La startup sueca había entrado al campo de batalla para cambiar las reglas del juego en el negocio de la música. Spotify apenas había ganado una batalla, pero aún no la guerra: ahora tendría que luchar en contra y a favor de las grandes discográficas, al tiempo que seguía tratando de triunfar en la carrera de la rentabilidad. A partir de cientos de entrevistas y fuentes entre las que destacan Mark Zuckerberg, Steve Jobs, Taylor Swift, Jay-Z, Sean Parker, Pony Ma Huateng y Jimmy Loving, los autores reconstruyen la fascinante historia de una de las compañías que ha revolucionado la forma en que el mundo consume audio. Un relato equiparable al de David y Goliat que, además de revelador, muestra cómo la convicción, la voluntad implacable y los sueños son clave para los pequeños empresarios que se enfrentan a los gigantes de la tecnología.

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